Pour qu’une population halieutique puisse demeurer stable et se pepétuer, un poisson doit se reproduire au moins une fois dans la vie. C’est pourquoi la loi prévoit pour certaines espèces des tailles minimales au-dessous desquelles il est interdit de les pêcher et de les commercialiser.
Permettons aux espèces halieutiques de grandir, d’atteindre la maturité sexuelle e de se reproduire au moins une fois. Avant de faire nos achats, découvrons quelles sont les tailles minimales conseillées pour chaque espèce halieutique et, dans la mesure du possible, portons notre choix sur des exemplaires de taille supérieure.
