Il prodotto sostenibile della settimana
Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.
Scopri
Siluro
(Silurus glanis)
Pesce
Pesce d'acqua dolce dal corpo robusto, a sezione cilindrica nella parte anteriore, lateralmente compresso in quella posteriore.
Siluro
Distribuzione
(Silurus glanis)
Pesce d'acqua dolce dal corpo robusto, a sezione cilindrica nella parte anteriore, lateralmente compresso in quella posteriore.
Diffusione internazionale
Continente europeo, area centro-orientale, continente asiatico occidentale
Diffusione nelle nostre acque
Fiumi del nord Italia
| Tipologia di pesca | Attuabile | Metodologie |
| Pesca professionale | ||
| Piccola Pesca Artigianale | Lenze Nasse e cestelli Reti da posta | |
| Acquacoltura |
Stagionalità di pesca
Mesi di riproduzione specie
Not Available
Mesi di acquisto consigliati
Pesca
Lo trovi da marzo a novembre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da settembre a novembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.
Acquacoltura
Rischio specie
Nd
Taglia minima
ND
Qualità carni
Ottime
Carni particolari ma gustose, di colore bianco rosato. Simile all'anguilla e al pesce gatto per sapore e consistenza
Presenza lische
Nulla
Uso in cucina
Al forno
Arrosto
Fritto
In umido