Il prodotto sostenibile della settimana
Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.
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Pesce Prete o Lucerna
(Uranoscopus scaber)
Pesce
Pesce inconfondibile a causa della testa molto grande e piatta con occhi, narici e bocca rivolti verso l'alto. La bocca è molto grande ed armata di denti appuntiti con un'appendice vermiforme inserita sulla mandibola.
Pesce Prete o Lucerna
Distribuzione
(Uranoscopus scaber)
Pesce inconfondibile a causa della testa molto grande e piatta con occhi, narici e bocca rivolti verso l'alto. La bocca è molto grande ed armata di denti appuntiti con un'appendice vermiforme inserita sulla mandibola.
Diffusione internazionale
Oceano Atlantico orientale, tra la Spagna settentrionale ed il Marocco, Mare Mediterraneo e Mar Nero
Diffusione nelle nostre acque
Tutti i mari italiani
Zone FAO internazionali
Zone e sotto zone FAO italiane
| Tipologia di pesca | Attuabile | Metodologie |
| Pesca professionale | Reti a strascico e volanti | |
| Piccola Pesca Artigianale | Reti da posta | |
| Acquacoltura |
Stagionalità di pesca
Mesi di riproduzione specie
Specie dal moderato consumo proteico. Buono l’apporto di vitamine, in particolare calcio, ferro, selenio, omega-3 e vitamina A.
Proteine (gr)
19.40
Omega-3
0.44
Mesi di acquisto consigliati
Pesca
La trovi tutto l'anno, in particolare da giugno a settembre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da agosto a febbraio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.
Acquacoltura
Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
7 cm
Qualità carni
Discrete
Carni discrete, di moderato interesse commerciale
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
In umido