Il prodotto sostenibile della settimana
Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.
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Tinca
(Tinca tinca)
Pesce
Pesce d'acqua dolce dal corpo tozzo, coperto da piccole scaglie, con grosse pinne carnose. Si presenta di colore verdastro sul dorso, più chiaro e tendente al giallo nella zona ventrale.
Tinca
Distribuzione
(Tinca tinca)
Pesce d'acqua dolce dal corpo tozzo, coperto da piccole scaglie, con grosse pinne carnose. Si presenta di colore verdastro sul dorso, più chiaro e tendente al giallo nella zona ventrale.
Diffusione internazionale
Continente europeo, continente asiatico
Diffusione nelle nostre acque
Tutta Italia
| Tipologia di pesca | Attuabile | Metodologie |
| Pesca professionale | ||
| Piccola Pesca Artigianale | Reti da posta | |
| Acquacoltura | Acque dolci Stagnicoltura |
Stagionalità di pesca
Mesi di riproduzione specie
Carni magre, ad elevato contenuto proteico, con bassi livelli di sodio e colesterolo. Buono l’apporto di minerali, in particolare fosforo e selenio.
Energia (kcal)
80.00
Energia (kj)
333.00
Acqua (gr)
78.50
Proteine (gr)
17.90
Lipidi (gr)
0.50
Carboidrati (gr)
0.90
Omega-3
0.03
Colesterolo (mg)
74.00
Fosforo (mg)
218.00
Mesi di acquisto consigliati
Pesca
La trovi da aprile ad ottobre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi il mese di ottobre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.
Acquacoltura
La trovi tutto l'anno di acquacoltura
Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
20 cm
Qualità carni
Buone
Carni piuttosto grasse, particolarmente apprezzate e valorizzate soprattutto negli areali di pesca
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
Arrosto
Al forno
In umido
Fritto
Al salto