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Il prodotto sostenibile della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.

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Lucioperca

Lucioperca o Sandra

(Sander lucioperca)
Pesce

Pesce d'acqua dolce di grandi dimensioni, dal corpo snello e affusolato.

Lucioperca
Lucioperca o Sandra
(Sander lucioperca)

Pesce d'acqua dolce di grandi dimensioni, dal corpo snello e affusolato.

Diffusione internazionale
Europa centrale e settentrionale. Asia occidentale
Diffusione nelle nostre acque
Tutta Italia
Tipologia di pesca Attuabile Metodologie
Pesca professionale Palangari
Piccola Pesca Artigianale Nasse e cestelli Reti da posta
Acquacoltura

Stagionalità di pesca

Mesi di riproduzione specie

Not Available

Mesi di acquisto consigliati

Pesca

Lo trovi tutto l'anno, in particolare da dicembre a marzo.
Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da giugno a dicembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Acquacoltura

Rischio specie
Nd
Qualità carni
Eccellenti
Carni prelibate e molto apprezzate
Presenza lische
Bassa
Uso in cucina
Al forno
Arrosto
Bollito
Fritto
In umido
Ricetta Facile

Risotto al Lucioperca

Tutto il sapore lacustre grazie al Lucioperca, immancabile padrone delle fresche acque dolci, qui circondato dal riso che si impadronisce del suo…
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