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Il prodotto sostenibile della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.

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Tanuta

Tanuta

(Spondyliosoma cantharus)
Pesce

Pesce dal corpo ovale allungato leggermente compresso e muso corto. Presenta un'unica pinna dorsale con macchia nera sui raggi. La sua colorazione è grigiastra sul dorso, argentea sui fianchi e sul ventre: presenta fasce orizzontali sui fianchi di colore scuro.

Tanuta
Tanuta
(Spondyliosoma cantharus)

Pesce dal corpo ovale allungato leggermente compresso e muso corto. Presenta un'unica pinna dorsale con macchia nera sui raggi. La sua colorazione è grigiastra sul dorso, argentea sui fianchi e sul ventre: presenta fasce orizzontali sui fianchi di colore scuro.

Diffusione internazionale
Tanuta
Oceano Atlantico orientale, dalla Norvegia all'Angola, Mar Mediterraneo, Mar Nero
Diffusione nelle nostre acque
Tanuta
Tutti i mari italiani, in particolare nell'alto Adriatico
Zone FAO internazionali
Zone e sotto zone FAO italiane
Tipologia di pesca Attuabile Metodologie
Pesca professionale Palangari Reti a strascico e volanti
Piccola Pesca Artigianale Reti da posta
Acquacoltura

Stagionalità di pesca

Mesi di riproduzione specie

Specie dal contenuto lipidico medio-elevato, ottima fonte di proteine ed acidi grassi polinsaturi. minerali e vitamine.
Energia (kcal)
130.00
Energia (kj)
547.00
Acqua (gr)
72.90
Proteine (gr)
20.50
Lipidi (gr)
5.27
Carboidrati (gr)
0.00
Omega-3
0.86
Colesterolo (mg)
69.00
Fosforo (mg)
250.00

Mesi di acquisto consigliati

Pesca

La trovi tutto l'anno, in particolare da giugno a ottobre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da giugno a novembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Acquacoltura

Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
15 cm
Qualità carni
Ottime
Le sue carni sono buone, simili a quelle dei saraghi
Presenza lische
Media
Uso in cucina
Al forno