La pêche devrait être pratiquée avec des techniques adaptées aux habitats marins, qui ne nuisent pas aux fonds et évitent dans la mesure du possible les déchets, les captures accidentelles et les rejets.
La petite pêche artisanale est la pêche pratiquée avec des embarcations d’une longueur inférieure à 12 mètres, qui opérent à l’intérieur de la zone côtière des 12 miles. Cette diffère des autres méthodes de pêche par l’utilisation d’engins sélectifs à faible impact environnemental, qui respectent les limites naturelles de la mer et des écosystèmes.
Les engins de la pêche artisanale sont sélectifs dans la mesure où ils permettent d’attraper seulement des espèces visées spécifiques, de la taille souhaitée. Cette caractéristique permet à la petite pêche artisanale de minimiser les captures accidentelles et de réduire les déchets au minimum.
Ce sont des filets passifs qui sont laissés en mer, entre deux eaux ou sur le fond. La capture intervient passivement, sans l’intervention du pêcheur: les poissons, les mollusques et les crustacés qui tombent entre les mailles y restent coincés jusqu’à la récupération des filets.
Ce sont des cages posées sur le fond marin. La capture intervient passivement, sans l’intervention du pêcheur: les proies, généralement attirées par des appâts, entrent dans la cage et y demeurent coincées à l’intérieur.
Les lignes sont composées d’un ou plusieurs hameçons fixés à un fil à plomb. L’utilisation de ces équipement suppose l’intervention active du pêcheur: les lignes sont en fait lancées et tenues sous contrôle par le pêcheur. Dès qu’un poisson mord le pêcheur engage la récupération, faisant en sorte que le poisson ne puisse se libérer.
Le harpon est un équipement de pêche très ancien, formé d’un bâton terminé par une pointe métallique. La pêche intervient avec le lancement de l’engin seulement lorsque la proie a été repéree et se trouve sous contrôle visuel pour pouvoir reconnaître l’espèce et les dimensions.