Le produit durable de la semaine

Chaque semaine HelloFish vous propose un achat durable:un produit saisonnier, ne faisant pas partie des espèces à risque et en dehors de la période de reproduction.

Scorfano

(Scorpaena scrofa)

Pesce

Pesce dal corpo ellittico con grossa testa, munita di bitorzoli spinosi, con ampia bocca. La colorazione è rossa o rossastra con macchie brunastre.

Scorfano

(Scorpaena scrofa)

Pesce dal corpo ellittico con grossa testa, munita di bitorzoli spinosi, con ampia bocca. La colorazione è rossa o rossastra con macchie brunastre.

Distribution

International distribution

Oceano Atlantico orientale, dalla Norvegia al Sud Africa, Mar Mediterraneo

Diffusion in our waters

Tutti i mari italiani

Zone FAO internazionali

27 - Atlantico Nord-orientale

34 - Atlantico Centro-orientale

47 - Atlantico Sud-orientale

37 - Mar Mediterraneo E Mar Nero

Zone e sotto zone FAO italiane

37.1 - Mar Di Sardegna

37.2 - Mar Adriatico

37.2 - Mar Ionio

Fishing and breeding

Type of fishing	Implementation	Methodologies
Pesca professionale		Palangari Reti a strascico e volanti
Piccola Pesca Artigianale		Lenze Nasse e cestelli Reti da posta
Acquacoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Nutritional values

Carni molto magre e saporite, ricche di proteine, minerali e vitamine (in particolare fosforo, iodio e selenio) e povere di sodio. Ridotto è il contenuto di colesterolo, mentre fra gli acidi grassi prevalgono i polinsaturi omega-3 a lunga catena EPA e DHA.

Energia (kcal)

82.00

Energia (kj)

343.00

Acqua (gr)

79.00

Proteine (gr)

19.00

Lipidi (gr)

0.40

Carboidrati (gr)

0.60

Omega-3

0.10

Colesterolo (mg)

67.00

Fosforo (mg)

128.00

Guide to consumption

Recommended months of purchase

Fishing

Lo trovi tutto l'anno. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da settembre a febbraio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.