Le produit durable de la semaine

Chaque semaine HelloFish vous propose un achat durable:un produit saisonnier, ne faisant pas partie des espèces à risque et en dehors de la période de reproduction.

Gambero Rosa

(Parapenaeus longirostris)

Crostaceo

Crostaceo dal corpo diritto o appena sinuoso, leggermente incurvato verso l’alto. È di colore rosa-arancio, tendente al rosso-violaceo sul carapace. Si distingue dagli altri gamberi per la presenza di un caratteristico dente sul carapace.

Gambero Rosa

(Parapenaeus longirostris)

Distribution

International distribution

Oceano Atlantico occidentale, Oceano Atlantico orientale, Mar Mediterraneo

Diffusion in our waters

Tutti i mari italiani, in particolare nel tirreno centrale e nel canale di sicilia

Zone FAO internazionali

21 - Atlantico Nord-occidentale

27 - Atlantico Nord-orientale

34 - Atlantico Centro-orientale

37 - Mar Mediterraneo E Mar Nero

Zone e sotto zone FAO italiane

37.1 - Mar Di Sardegna

37.2 - Mar Adriatico

37.2 - Mar Ionio

Fishing and breeding

Type of fishing	Implementation	Methodologies
Pesca professionale		Reti a strascico e volanti
Piccola Pesca Artigianale		Nasse e cestelli
Acquacoltura

Fishing seasonality

Months of species reproduction

Nutritional values

Elevato contenuto proteico, basso apporto lipidico e calorico. Livelli di colesterolo piuttosto elevati, accompagnati tuttavia da una elevata percentuale di acidi grassi polinsaturi omega-3 a lunga catena e da un basso livello di saturi. Ottima fonte di fosforo, zinco, rame, iodio, selenio, e vitamine del gruppo B.

Energia (kcal)

97.00

Energia (kj)

407.00

Acqua (gr)

75.80

Proteine (gr)

21.10

Lipidi (gr)

1.30

Carboidrati (gr)

0.20

Omega-3

0.26

Colesterolo (mg)

166.00

Fosforo (mg)

349.00

Guide to consumption

Recommended months of purchase

Fishing

Lo trovi tutto l'anno, in particolare da novembre a maggio. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da giugno a dicembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.