Le produit durable de la semaine
Chaque semaine HelloFish vous propose un achat durable:un produit saisonnier, ne faisant pas partie des espèces à risque et en dehors de la période de reproduction.
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Tinca
(Tinca tinca)
Pesce
Pesce d'acqua dolce dal corpo tozzo, coperto da piccole scaglie, con grosse pinne carnose. Si presenta di colore verdastro sul dorso, più chiaro e tendente al giallo nella zona ventrale.
Tinca
Distribution
(Tinca tinca)
Pesce d'acqua dolce dal corpo tozzo, coperto da piccole scaglie, con grosse pinne carnose. Si presenta di colore verdastro sul dorso, più chiaro e tendente al giallo nella zona ventrale.
International distribution
Continente europeo, continente asiatico
Diffusion in our waters
Tutta Italia
| Type of fishing | Implementation | Methodologies |
| Pesca professionale | ||
| Piccola Pesca Artigianale | Reti da posta | |
| Acquacoltura | Acque dolci Stagnicoltura |
Fishing seasonality
Months of species reproduction
Carni magre, ad elevato contenuto proteico, con bassi livelli di sodio e colesterolo. Buono l’apporto di minerali, in particolare fosforo e selenio.
Energia (kcal)
80.00
Energia (kj)
333.00
Acqua (gr)
78.50
Proteine (gr)
17.90
Lipidi (gr)
0.50
Carboidrati (gr)
0.90
Omega-3
0.03
Colesterolo (mg)
74.00
Fosforo (mg)
218.00
Recommended months of purchase
Fishing
La trovi da aprile ad ottobre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi il mese di ottobre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.
Aquaculture
La trovi tutto l'anno di acquacoltura
Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
20 cm
Qualità carni
Buone
Carni piuttosto grasse, particolarmente apprezzate e valorizzate soprattutto negli areali di pesca
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
Arrosto
Al forno
In umido
Fritto
Al salto