Scopri le altre specie

Il prodotto sostenibile della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.

Scopri
Aguglia

Aguglia

(Belone belone)
Pesce azzurro

Pesce azzurro dal dorso di colore blu scuro che sfuma nell'azzurro. Argenteo sui fianchi, ha la particolarità di possedere una colonna vertebrale di colore verde.

Aguglia
Aguglia
(Belone belone)

Pesce azzurro dal dorso di colore blu scuro che sfuma nell'azzurro. Argenteo sui fianchi, ha la particolarità di possedere una colonna vertebrale di colore verde.

Diffusione internazionale
Aguglia
Oceano Atlantico orientale, Mar Mediterraneo, Mar Nero.
Diffusione nelle nostre acque
Aguglia
Adriatico, Tirreno e Ionio
Tipologia di pesca Attuabile Metodologie
Pesca professionale Reti a strascico e volanti Reti da circuizione
Piccola Pesca Artigianale Reti da posta
Acquacoltura

Stagionalità di pesca

Mesi di riproduzione specie

Specie magra, ottima fonte di proteine di elevato valore biologico ed acidi grassi polinsaturi omega-3 a lunga catena. Buono l’apporto di vitamina D, ottimo quello di vitamine del gruppo B, in particolare B6, B12 ed acido pantotenico. Ottima fonte di minerali, fra cui in particolare fosforo, rame e selenio. Bassi i livelli di sodio, colesterolo e grassi saturi.
Energia (kcal)
101.00
Energia (kj)
424.00
Acqua (gr)
76.80
Proteine (gr)
20.80
Lipidi (gr)
2.00
Carboidrati (gr)
0.00
Omega-3
0.29
Colesterolo (mg)
72.00
Fosforo (mg)
266.00

Mesi di acquisto consigliati

Pesca

La trovi da giugno a novembre. In questi mesi il prodotto è fuori dal suo periodo di riproduzione.

Acquacoltura

Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
25 cm
Qualità carni
Ottime
Carni tenere e saporite, con un caratteristico gusto di mare. Ricche di lische
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
Arrosto
Fritto
Bollito
Ricetta Facile

Aguglie alla cipolla

  1. Pulite le aguglie lavatele e asciugatele. Per pulirlo, togliete la testa e incidete il pesce nella parte ventrale. Tirando lo avrete diliscato perfettamente. E’ facilissimo.
     
  2. Sciogliete mezzo bicchiere di sale fino nell'aceto
Scopri
Ricetta Facile

Trancio d'aguglia alla mediterranea

  1. Procuratevi la scorza e il succo di un limone, il peperoncino, l’origano, l’olio extravergine di oliva, l’aglio e un pizzico di sale. Con questi ingredienti farete la salsa per bagnare e condire il pesce in cottura. 
Scopri