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Il prodotto sostenibile della settimana

Ogni settimana Hello Fish ti propone un acquisto sostenibile: un prodotto di stagione, non soggetto al rischio specie e fuori dal periodo di riproduzione.

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Tracina piatto

Tracina

(Trachinus spp.)
Pesce

Pesce dal muso corto, il corpo allungato e compresso lateralmente. Si presenta di colore bianco-giallastro sui fianchi e sul ventre, con macchie e strisce trasversali azzurre e gialle.

Tracina
Tracina
(Trachinus spp.)

Pesce dal muso corto, il corpo allungato e compresso lateralmente. Si presenta di colore bianco-giallastro sui fianchi e sul ventre, con macchie e strisce trasversali azzurre e gialle.

Diffusione internazionale
Oceano Atlantico orientale, dalla Scandinavia al Marocco
Diffusione nelle nostre acque
Tutti i mari italiani, in particolare nell'Adriatico
Tipologia di pesca Attuabile Metodologie
Pesca professionale Reti a strascico e volanti
Piccola Pesca Artigianale Lenze Reti da posta
Acquacoltura

Stagionalità di pesca

Mesi di riproduzione specie

Not Available

Mesi di acquisto consigliati

Pesca

Lo trovi tutto l'anno. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da ottobre a marzo: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.

Acquacoltura

Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
15 cm
Qualità carni
Ottime
Carni bianche, sode, di sapore delicato e molto apprezzate
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
Arrosto
In umido