29/04/2019 Sarago pizzuto: il pesce dal muso appuntito Il Sarago pizzuto, nome scientifico Diplodus puntazzo, è una specie comune nei nostri mari che si incontra un po’ dappertutto: su fondali rocciosi,… Continuer
17/04/2019 Regole per un consumo sostenibile di pesce Secondo un recente studio pubblicato dalla FAO (22 febbraio 2019), il futuro dei nostri alimenti è a rischio: il 24% di quasi 4.000 specie di cibo… Continuer
15/04/2019 L'orata: la regina dei consumi L’orata, nome scientifico Sparus Aurata, è un pesce di mare e acque salmastre tra i più apprezzati dai consumatori per la qualità delle sue carni,… Continuer
11/04/2019 Specie non autoctone ed immissioni in acque pubbliche: nuovo Regolamento Il 4 aprile u.s. il Governo ha approvato un nuovo regolamento che, con Decreto del Presidente della Repubblica, andrà a modificare la disciplina… Continuer
01/04/2019 In evidenza questa settimana c'è il coregone o lavarello: la spigola delle acque dolci Il coregone o lavarello, nome scientifico Coregonus lavaretus, è un pesce d'acqua dolce particolarmente ricercato per la bontà delle sue carni: è… Continuer
28/03/2019 Le specie ittiche a rischio estinzione Secondo le stime più allarmistiche entro il 2048 i nostri mari potrebbero essere vuoti. Se non riduciamo drasticamente i livelli di pesca ed… Continuer
25/03/2019 Il Cefalo o Volpina o Muggine è la specie in evidenza questa settimana Pesce dal corpo affusolato. Rispetto agli altri cefali, si distingue per la testa più larga e massiccia. I cefali hanno un contenuto lipidico medio… Continuer
22/03/2019 Italia all'avanguardia nell'acquacoltura L’acquacoltura in Italia è un settore all’avanguardia. Eppure il pesce importato rappresenta circa l’80% del mercato nazionale. Tutti i numeri Più… Continuer
18/03/2019 Lo Scampo è la specie in evidenza questa settimana Crostaceo dal corpo allungato e tubolare, ricoperto da un robusto carapace. Possiede lunghe antenne ed il primo paio di pereiopodi muniti di due… Continuer
04/03/2019 Il Lanzardo o Sgombro occhione è il pesce della settimana Pesce dal corpo fusiforme, il muso appuntito e l'occhio grande. La colorazione è blu verdastra sul dorso e chiara nella parte ventrale. Il dorso è… Continuer
25/02/2019 Il Cefalo o Verzelata è la specie della settimana Pesce dal corpo affusolato, testa conica e muso appuntito. È di un colore grigio scuro argenteo che, sul ventre, sfuma sino al bianco. Come il cefalo… Continuer
21/02/2019 AQUAFARM 2019, un grande successo Il 13 e 14 febbraio 2019 si è svolta a Pordenone la 3° edizione di AQUAFARM. L’edizione 2019 appena conclusasi di AQUAFARM, mostra-convegno… Continuer
18/02/2019 L'ombrina è la specie in evidenza questa settimana Pesce dal ventre piatto e dorso arcuato con sagoma allungata. Il corpo è di color grigio argenteo con linee oblique ondulate sui lati di colore… Continuer
15/02/2019 Crea: in Italia si consuma ancora poco pesce sostenibile Il Crea, il principale Ente di ricerca italiano sull’agroalimentare, partecipa alla terza edizione di Aquafarm, l’evento internazionale leader sui… Continuer
11/02/2019 La trota iridea è la specie in evidenza di questa settimana Pesce d'acqua dolce dal corpo slanciato e compresso lateralmente. La colorazione è molto variabile, con dorso verde bruno scuro e puntini neri su… Continuer
