Il pesce in evidenza questa settimana è il Lanzardo o anche chiamato Sgombro cavallo. Pesce azzurro dal corpo fusiforme, il muso appuntito e occhio grande. La colorazione è blu verdastra sul dorso e chiara nella parte ventrale. Il dorso è percorso da linee scure sinuose, punteggiato da macchie scure.

Il lanzardo è molto simile allo sgombro con un sapore di mare più spiccato e deciso. Rispetto ad altre specie, ha il vantaggio di essere anche molto più economico.

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