MARICAP - Capraia Isola

La Cooperativa Maricoltura e Ricerca nasce nel 1998 da un progetto di sperimentazione regionale. Ci troviamo nell’ arcipelago Toscano, a Capraia Isola, all’interno del Parco Nazionale, e siamo forse l’unica realtà Italiana in questo settore ad allevare Orate e Spigole in acque così incontaminate. L’isola di Capraia dista, infatti, circa 36 miglia dalle coste della Toscana, è abitata da poche centinaia di persone e non ha nessun insediamento industriale che possa inquinare il bellissimo mare che la circonda. Nel corso degli anni abbiamo sempre cercato di indirizzare la nostra produzione su un prodotto di alta qualità adottando ogni processo della filiera finalizzato allo scopo, ci siamo in passato certificati BIO e abbiamo ottenuto la certificazione "filiera libera da uso di antibiotici" su l'intero ciclo produttivo. In particolar modo dal 2005 ad ora abbiamo, e continuiamo a farlo, lavorato sempre per ottentere un prodotto di alta qualità, ecosostenibile nel rispetto del Parco Nazionale Arcipelago Toscano nel quale siamo e con la massima attenzione al benessere animale. Quella qualità che, secondo i nostri clienti, ci contraddistingue da tutti gli altri allevamenti italiani di questo tipo. Questa è la nostra filosofia ed il nostro principale obbiettivo, riuscire a portare sulle tavole un prodotto di eccellenza. Il nostro impianto di allevamento rappresenta anche una delle più importanti realtà produttiva ed occupazionale per l'Isola di Capraia.