The sustainable product of the week
Cada semana, Hello Fish te propone una compra sostenible: un producto de temporada, de una especie que no corre peligro y fuera del período de reproducción.
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Leccia
(Lichia amia)
Pesce
Pesce di grandi dimensioni dal corpo allungato di forma romboidale, molto compresso ai fianchi. Il corpo e' di colore grigio-verdastro sul dorso, con fianchi argentei e linea laterale nerastra.
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Distribution
(Lichia amia)
Pesce di grandi dimensioni dal corpo allungato di forma romboidale, molto compresso ai fianchi. Il corpo e' di colore grigio-verdastro sul dorso, con fianchi argentei e linea laterale nerastra.
International distribution
Oceano Indiano, Oceano Atlantico orientale, dal golfo di Guascogna all'Angola, Mar Mediterraneo
Diffusion in our waters
Tutti i mari italiani
Zone FAO internazionali
Zone e sotto zone FAO italiane
| Type of fishing | Implementation | Methodologies |
| Pesca professionale | Palangari Reti a strascico e volanti | |
| Piccola Pesca Artigianale | Reti da posta | |
| Acquacoltura |
Fishing seasonality
Months of species reproduction
Specie dalle carni magre e dal moderato apporto proteico. Buono il contenuto vitaminico, in particolare di calcio, ferro, omega-3, vitamina A, zinco e selenio.
Proteine (gr)
19.00
Carboidrati (gr)
0.00
Omega-3
0.89
Recommended months of purchase
Fishing
Lo trovi tutto l'anno, in particolare da aprile a dicembre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da luglio a gennaio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.
Aquaculture
Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
60 cm
Qualità carni
Ottime
Carni apprezzate e dal sapore delicato, molto simili a quelle della ricciola
Presenza lische
Bassa
Uso in cucina
Al forno
In umido
Marinato
Ricetta Intermedia
Nuggets di pesce con maionese e salsa agrodolce
La maionese e la salsa agrodolce accompagnano i croccanti nuggets di pesce per un antipasto da gustare in compagnia.
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