The sustainable product of the week
Cada semana, Hello Fish te propone una compra sostenible: un producto de temporada, de una especie que no corre peligro y fuera del período de reproducción.
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Gambero Grigio
(Crangon crangon)
Crostaceo
Crostaceo d'acqua salata, caratterizzato da un carapace solitamente cosparso di puntini neri di colore grigio-trasparente, con una macchia rossastra sul dorso.
Gambero Grigio
Distribution
(Crangon crangon)
Crostaceo d'acqua salata, caratterizzato da un carapace solitamente cosparso di puntini neri di colore grigio-trasparente, con una macchia rossastra sul dorso.
International distribution
Oceano Atlantico orientale, dal Marocco al Mar Bianco, Mar Mediterraneo, Mar Nero
Diffusion in our waters
Tutti i mari italiani
Zone FAO internazionali
Zone e sotto zone FAO italiane
| Type of fishing | Implementation | Methodologies |
| Pesca professionale | Reti a strascico e volanti | |
| Piccola Pesca Artigianale | Nasse e cestelli Reti da posta | |
| Acquacoltura |
Fishing seasonality
Months of species reproduction
Not Available
Recommended months of purchase
Fishing
Lo trovi tutto l'anno, in particolare da dicembre a maggio. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da dicembre a luglio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.
Aquaculture
Taglia minima
ND
Qualità carni
Ottime
Carni pregiate, molto apprezzate
Presenza lische
Nulla
Uso in cucina
Al forno
Al salto
Al vapore
Bollito
Crudo
Forno
Fritto
In umido
Marinato