The sustainable product of the week
Cada semana, Hello Fish te propone una compra sostenible: un producto de temporada, de una especie que no corre peligro y fuera del período de reproducción.
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Alosa Cheppia
(Alosa fallax)
Pesce azzurro
Pesce azzurro dal corpo allungato, piuttosto alto e compresso lateralmente. La mascella inferiore è lievemente prominente, mentre quella superiore è caratterizzata da un’insenatura mediana.
Alosa Cheppia
Distribution
(Alosa fallax)
Pesce azzurro dal corpo allungato, piuttosto alto e compresso lateralmente. La mascella inferiore è lievemente prominente, mentre quella superiore è caratterizzata da un’insenatura mediana.
International distribution
Oceano Atlantico orientale, dal Marocco alla Norvegia, Mar Mediterraneo occidentale
Diffusion in our waters
Tutti i mari italiani
Zone FAO internazionali
| Type of fishing | Implementation | Methodologies |
| Pesca professionale | Palangari Reti a strascico e volanti Reti da circuizione | |
| Piccola Pesca Artigianale | Lenze Reti da posta | |
| Acquacoltura |
Fishing seasonality
Months of species reproduction
Not Available
Recommended months of purchase
Fishing
Lo trovi da marzo a settembre. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da giugno a settembre: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione
Aquaculture
Rischio specie
Vulnerabile
Taglia minima
25cm
Qualità carni
Discrete
Carni saporite, ma ricche di lische
Presenza lische
Uso in cucina
Al forno
Arrosto