Les nasses et les paniers sont des pièges dits mobiles, car ils peuvent être transportés d’une zone de pêche à une autre en fonction du déplacement de la proie.Les nasses les plus anciennes sont en osier, mais de nos jours on utilise également des matériaux plastiques ou métalliques.
Les nasses et les paniers sont des engins ancrés sur le fond marin au moyen d’un poids. Ils sont normalement calés dans la mer en série, reliés par des cordes à distance fixe. La capture intervient quand le poisson se retrouve piégé dans un compartiment de l'engin d’où il ne peut s’enfuir. La canalisation du poisson vers un point donné s’obtient en général au moyen d’appâts placés à l’intérieur. Ces pièges sont utilisés pour la capture d’une énorme variété d'espèces qui vont des poissons aux crustacés et aux mollusques.