La pesca con los artes de enmalle es la que precisa mayor experiencia en cuanto al comportamiento de las especies que pueden pescarse en cada temporada. Esta pesca la realizan pescadores con una profunda "cultura" del mar. De esta cultura depende la cantidad de capturas.
Los trasmallos son las redes de enmalle fijas más conocidas. Constan de tres paredes de red superpuestas. Los dos paños exteriores son idénticos y formados por mallas muy grandes, mientras que el paño interior es más grande y de malla más pequeña. El pez que encuentra en su camino la red intenta superar la malla grande del paño exterior, pero queda atrapado en el paño interior de malla pequeña. Los trasmallos suelen calarse en el fondo para capturar especies preciadas. La captura se produce por embolsamiento.
El pez que se topa con esta red, al intentar superarla, se introduce en la malla exterior más grande y se encuentra delante las mallas más pequeñas y abundantes del paño interior. Con la intención de superarla, avanza en dirección contraria a la de procedencia, arrastrando consigo algunas mallas de la red interior a las mallas del paño que se encuentra en el lado opuesto, formando así una bolsa en la que queda atrapadol.