The sustainable product of the week
Cada semana, Hello Fish te propone una compra sostenible: un producto de temporada, de una especie que no corre peligro y fuera del período de reproducción.
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Argentina
(Argentina sphyraena)
Pesce
Pesce dal corpo affusolato, sottile, con occhi molto grandi. Le pinne sono piccole e proporzionate. È presente la pinna adiposa.
Argentina
Distribution
(Argentina sphyraena)
Pesce dal corpo affusolato, sottile, con occhi molto grandi. Le pinne sono piccole e proporzionate. È presente la pinna adiposa.
International distribution
Oceano Atlantico orientale, dalla Norvegia a Gibilterra, Mar Mediterraneo occidentale
Diffusion in our waters
Tutti i mari italiani, in particolare il mar di Sardegna
Zone FAO internazionali
| Type of fishing | Implementation | Methodologies |
| Pesca professionale | Reti a strascico e volanti | |
| Piccola Pesca Artigianale | Reti da posta | |
| Acquacoltura |
Fishing seasonality
Months of species reproduction
Specie dalle carni di discreto contenuto proteico. Buono il contenuto di vitamine, in particolare calcio, ferro, omega-3, zinco, selenio e vitamina A.
Proteine (gr)
15.00
Omega-3
0.36
Recommended months of purchase
Fishing
La trovi da gennaio a maggio. Se vuoi fare un acquisto sostenibile, prediligi i mesi da aprile a maggio: il prodotto è comunque disponibile, ma fuori dal suo periodo di riproduzione.
Aquaculture
Rischio specie
Minor preoccupazione
Taglia minima
7 cm
Qualità carni
Buone
Carni apprezzate per la loro delicatezza
Presenza lische
Alta
Uso in cucina
Fritto