Fisch ist keine unerschöpfliche Ressource. Heute wissen wir, dass über drei Viertel der Fischbestände überfischt sind oder an der Grenze zur Erschöpfung befischt werden und dass der Markt mit Fischen überflutet wird, die mit nicht nachhaltigen Methoden gefangen worden sind.
Aber wir können den Auswirkungen nicht nachhaltiger Fischerei Einhalt gebieten und den Kurs wenden: Die Zukunft unserer Meere und Fischressourcen hängt auch von unseren Konsumentscheidungen ab. Dazu sollten wir lernen, verantwortliche und bewusste Konsumentscheidungen zu treffen.
Bei unserer Wahl sollten wir die Qualität und Frische lokaler und saisonaler Produkte aus gesicherten Beständen außerhalb der Schonzeit bevorzugen. Ferner ist auf die Produktionsmethoden zu achten, indem Produkte gewählt werden, die mit nachhaltigen Methoden gefangen oder gezüchtet worden sind.
Jahrhundertelang galten die Meere als unerschöpfliche Nahrungsquelle. Heute wissen wir hingegen, dass mehr als drei Viertel der Fischbestände überfischt oder an der Grenze zur Erschöpfung befischt werden.
Das Wachstum der Weltbevölkerung und der technologische Fortschritt haben den Fischereisektor in eine industrielle Maschinerie verwandelt, die in der Lage ist, das natürliche Gleichgewicht der marinen Ökosysteme zu beeinträchtigen und das Überleben zahlreicher Arten zu gefährden.
Es gibt durchaus noch Fischer, die tagtäglich beweisen, dass es möglich ist, das Gleichgewicht zwischen marinen Ressourcen und Fischereitätigkeit in der Balance zu halten. Das sind die kleinen Fischer. Die Bemühungen dieser Gemeinschaft von Fischern, welche die breite Basis der Branche sind, stellen einen gangbaren Weg dar, um der Herausforderung der Nachhaltigkeit zu begegnen und der industrialisierten Fischerei die Stirn zu bieten.
Die Aquakultur deckt jedes Jahr die Hälfte der weltweiten Nachfrage nach Fischprodukten und stellt einen der am stärksten wachsenden Sektoren der Lebensmittelbranche dar. Ohne Aquakultur gäbe es nicht genügend Fisch für die Ernährung der Welt Die Aquakultur trägt dazu bei, den Druck der Fischerei auf die natürlichen Wildfischbestände zu mindern.
Nachhaltige Fischerei und qualitätsbewusste Aquakultur können das Überleben unserer Meere sichern. Viel hängt jedoch auch von unseren Kauf- und Konsumentscheidungen ab. Die Wahl von nachhaltigem Fisch bedeutet, die Unversehrtheit von Meeren und Ressourcen, die wir alle bis heute genossen haben, auch für zukünftige Generationen zu sichern.