Seit 13. Dezember 2014 sind bestimmte Angaben auf den Etiketten im Einzelhandel von Fischprodukten aus Fang oder Zucht obligatorisch.
Es ist Ihr Recht, über diese Informationen zu verfügen. Ein sachgerecht ausgefülltes Etikett unterstützt den Verbraucher dabei, bewusste und verantwortliche Entscheidungen zu treffen.
Der Schutz des Meeres beginnt hier.

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Denominazione commerciale e scientifica

Obligatorische Angaben

Auf dem Etikett eines jeden verkauften Produkts ist sowohl die Handelsbezeichnung als auch der wissenschaftliche Name der Art zu nennen.

Für den verantwortungsbewussten Konsum

Hinter jedem wissenschaftlichen Namen steht eine einzige Fischart mit ihren Merkmalen hinsichtlich des Mindestmaßes für den Handel, der Schonzeit, der Fangsaison und der spezifischen Bedrohung.
Die Bestände zahlreicher in Verkauf befindlicher Arten gehen beständig zurück. Wenn Sie zu ihrem Überleben beitragen wollen, beachten Sie beim Kauf von Fisch die Fangsaison, das Mindestmaß und die Schonzeit. Um den Gegenstand Ihres Einkaufs genauer kennenzulernen und zu respektieren, vertiefen Sie Ihre Kenntnisse der Fischarten, um eine bewusste Wahl treffen zu können.
Sie werden entdecken, dass es viele reichlich vertretene, zu Unrecht in Vergessenheit geratene Arten gibt, die geschmacklich ausgezeichnet und reich an Nährwerten sind.

Area di pesca

Obligatorische Angabe

Bei Fischen, die in den Gewässern europäischer Länder gefangen worden sind, müssen auf dem Etikett die Bezeichnung des Unterfanggebiets oder der Division sowie der genauere Ort des Fangs angegeben werden (z.B.: Ionisches Meer - Golf von Tarent).
Für die restliche Welt genügt eine Grobangabe des Fanggebiets (z.B.: Östlicher Indischer Ozean)

Für den verantwortungsbewussten Konsum

Wählen Sie Fisch aus Fang- oder Zuchtgebieten in Ihrer Nähe: er ist bestimmt frischer, da er nicht tausende von Kilometern zurücklegen musste, bevor Sie bei Ihnen auf den Tisch kommt!

Stato del prodotto

Obligatorische Angabe

Auf dem Etikett muss angegeben werden, ob das Produkt aufgetaut worden ist, mit Ausnahme der Fälle, in denen das Einfrieren ein notwendiger Teil des Produktionsprozesses ist oder aus Gründen der Lebensmittelsicherheit erfolgt.

Attrezzi da pesca

Obligatorische Angabe

Für im Meer gefangene Fisch muss auf dem Etikett die Bezeichnung des verwendeten Fanggeräts angegeben sein: „Wadennetze“, „Schleppnetze“, „Kiemennetze und vergleichbare Netze“, „Umschließungs- und Hebenetze“, „Haken und Langleinen“, „Dredgen“, „Reusen und Fallen“.

Für den verantwortungsbewussten Konsum

Dem Händler steht es frei, auf dem Etikett das tatsächlich für den Fang des Fisches verwendete Fanggerät (das zu einer der angegebenen Kategorien gehört) im Detail anzugeben.

Stellt ein Fischgeschäft solche Informationen bereit, spricht das für sein Verantwortungsbewusstsein und sein Engagement für die Transparenz, um dem Kunden die Möglichkeit zu bieten, sich für Produkte zu entscheiden, die mit nachhaltigen und weniger invasiven Methoden gefangen worden sind.
Entscheiden Sie sich beim Kauf für die typischen Fanggeräte der Kleinfischerei: „Stellnetze (Kiemennetze)", „umschließende Kiemennetze", „Verwickelnetze", "Kombinierte Kiemen-/ Verwickelnetze", „Reusen und Fallen", „Mehrkammer- und Bügelreusen", „Handleinen und Angelleinen (mechanisiert)", „Schleppangeln", „Harpunen“.

Diese sind selektiver im Fang und verträglicher für Umwelt und Ökosysteme.
Vertiefen Sie Ihre Kenntnisse zu diesen Geräten und treffen Sie verantwortliche Entscheidungen

Metodo di produzione

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